Bahan:
- 300 gr udang jerbung, buang kepalanya lalu kerat
- 2 sdm kecap ikan
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 tangkai daun ketumbar, cincang halus
- tusuk sate
Bahan saus:
- 10 bh bawang merah, iris halus
- 5 bh cabai rawit, iris halus
- 3 btg serai, ambil bgn putihnya, cincang halus
- 2 sdm kecap ikan
- 2 lbr daun jeruk, iris halus
- 3 bh jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan kecap ikan, bawang putih dan daun ketumbar, diamkan 30 menit.
- Tusukkan udang ditusuk sate lalu bakar sampai matang.
- Aduk bahan saus, diamkan 1 jam sebelum penyajian. Hidangkan dengan nasi hangat.
Porsi: 5 orang
