Resep Sup Tofu Bawang

Bahan:

• 250 g tahu sutera/tofu/yaki tofu, potong-potong
• 100 g sawi/bayam, potong-potong
• Kuah:
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g bawang Bombay, iris tipis
• 75 g daging ayam berlemak, iris tipis
• 750 ml kaldu
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Kuah: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
3. Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu.
4. Kecilkan api dan didihkan.
5. Masukkan tofu, didihkan kembali.
6. Tambahkan bayam.swai, aduk sebentar. Angkat.
7. Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Sup Oyong Telur Kocok

Bahan :

• 1 bh Oyong kecil iris tipis2
• 1 bh telur, kocok
• Ayam kampung cincang / giling 2 sdm
• Garam sedikit
• Gula pasir sedikit ( u mendapatkan rasa gurih )
• Daun bawang / daun seledri iris tipis sedikit saja

Cara Memasak :

• Rebus oyong dan ayam giling sampai empuk, kecilkan api.masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk2. Masukkan daun bawang / seledri,beri garam dan gula. Angkat dan sajikan
• untuk 3 porsi