Bahan:
- 250 g tahu sutera/tofu/yaki tofu, potong-potong
- 100 g sawi/bayam, potong-potong
- Kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g bawang Bombay, iris tipis
- 75 g daging ayam berlemak, iris tipis
- 750 ml kaldu
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
Cara membuat:
- Kuah: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu.
- Kecilkan api dan didihkan.
- Masukkan tofu, didihkan kembali.
- Tambahkan bayam.swai, aduk sebentar. Angkat.
- Sajikan panas.
Untuk 4 orang
