- 500 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir, goreng setengah kering
- 6 bh bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 bh cabai merah, iris serong
- 5 bh cabai rawit hijau, memarkan
- 2 btg serai, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 150 ml air kaldu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau, aduk rata, masak hingga cabai layu.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tuang air asam, kecap manis, air kaldu, merica bubuk dan garam, ratakan. Masak hingga kuahnya agak mengering, angkat.
Untuk 4 orang
Sumber: Nova
